mini面包
用料
高筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 小1个 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 4适量 |
酵母 | 3克 |
淡奶油 | 95g |
牛奶 | 120g |
mini面包的做法
将牛奶和淡奶油微微加热,放入面包机,再依次加入水质材料等、酵母,最后放高粉、盐,按面团程序。
一个小时后,面包机取出面团,整形。图一做杯子蛋糕模可放30g一个面团,图二4寸蛋糕模可放70g面团。
面团揉圆按扁,内放有颗粒的花生酱,再揉圆按扁再揉圆,其实简单点就一次包好花生酱也可,逐一完成,放烤箱发酵功能40-50分钟。
发酵完成的面条很有弹性,依次刷上蛋液……
刷点蛋液放点肉松……
烤箱上下火170度20分钟余点,具体温度和时间要根据自己的烤箱脾气来。
面包很Q,热的花生酱更加好吃的不要不要的……
个人比较懒,方子也是懒方子,比较简便快捷,可以一试,但是真心好吃😋
小贴士
面包发酵是关键,用面包机发酵零失误,牛奶加热为了酵母更好的发酵。二次发酵放烤箱也是零失误,只要发酵👌了,做面包成功一大半啦……小伙伴们尝试起来吧……
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