超柔软的南瓜吐司
南瓜,是美食圣品。可以制作越来越多的食物,也被越来越多的人喜欢和认可。
用料
高筋粉 | 250克 |
幼砂糖 | 20克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 10克 |
南瓜泥 | 135克 |
全蛋 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 20克 |
海盐 | 2克 |
超柔软的南瓜吐司的做法
将除了黄油以外的所有原材料一次性投入主锅内,4分钟,揉面功能。然后加黄油,2分钟,揉面功能。
1、液体请灵活控制,南瓜泥浓度不一样,所以方子的液体可能差异比较大,请一定灵活
2、模具使用无盖吐司盒450克。吐司的整形,整个面团撤了严格称重以外,擀卷后的形状、长短、粗细也请尽量保持一致。另外放入吐司盒的间距也要保持一致。如此,发酵烘烤完成的成品卖相才会规整。
3、吐司在冷却过程中请耐心等待,不要着急切片或者撕开。
4、发酵也请各位各自选择最方便最习惯的方式。
小贴士
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