恐龙蛋-巧克力麻薯包（内附详细操作过程）

软软糯糯的巧克力麻薯包～
吃过一次就会爱上的麻薯包😍
配方是用🐯tiger老师的，分享自己成功的制作过程

用料  

恐龙蛋-巧克力麻薯包（内附详细操作过程）的做法  

1. 准备一盆热水备用，然后把所有粉一起过筛备用

2. 牛奶放到热水加热至50度左右，手指碰稍微有点烫就好

3. 把鸡蛋加到温热的牛奶快速搅拌至混合

4. 保证混合物温度在50度左右，加入已过筛的粉搅拌至无液体（麻薯粉需要烫面滴）

5. 搅拌至无液体后，开始揉面。宝宝们记得清洁一下桌面或者用硅胶垫

6. 面团揉至看不见干粉，整体光滑就可以加入黄油

7. 这是我加黄油前的面团

8. 把面团摊开加入黄油揉面。加入黄油后面团可能会分离零散的，耐心的揉面，等待黄油吸收。

9. 记得把手套+桌面的黄油也揉进去

10. 等黄油都吸收了，面团变更光滑，此时可以加入耐高温巧克力豆，揉均匀即可。切记过度揉面，面团会越来越粘手滴

11. 揉好的面团，分50g一个，这个配方能弄10个麻薯。分好后盖上保鲜膜，再逐个团圆，防止表面干燥。

12. 团圆后盖上保鲜膜松弛30分钟，同时预热烤箱。

13. 预热，上下火180°C。松弛完毕后，放中层，烘烤30-35分钟。

14. 胖嘟嘟的朱古力麻薯包出炉啦～希望你们也能做成功啦🥰

小贴士

1.注意牛奶的温度
2.加粉搅拌时注意牛奶+鸡蛋混合物的温度
3.不要过度揉面