西葫芦面包
快手面包。
此量可做四个不粘模具:长15cm*8cm*5cm
用料
中筋面粉 | 520g |
西葫芦(擦丝) | 300g |
砂糖 | 150g |
色拉油 | 120g |
香草精 | 10g |
盐 | 2g |
苏打粉 | 10g |
肉桂粉 | 6g |
豆蔻粉 | 6g |
核桃碎 | 140g |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 150g |
西葫芦面包的做法
1、将鸡蛋、砂糖和香草精混合,用手动打蛋器搅匀。
2、放入挤干水分的西葫芦丝,搅拌均匀。
3、加入色拉油拌匀。
4、撒上盐和苏打粉拌匀。
5、先倒入1/3面粉拌至均匀,倒入1/3酸奶拌匀,再加入1/3的面粉搅拌均匀,再加1/3酸奶拌匀,再倒入余下的1/3面粉,最后倒入余下的1/3酸奶拌匀,搅拌成比较浓稠的糊状。
6、放入肉桂粉和豆蔻粉,用橡皮刮刀拌匀。
7、放入核桃碎拌匀。
8、将面糊倒入模具七分满,并送入已预热180度的烤箱下层烤50分钟即可。烤好后取出放凉,切片食用。
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