西葫芦面包/马芬蛋糕
出自公众号“食素小札” 翻译的是面包,我觉得更像马芬…
10*20模具
用料
白糖 | 1杯 |
植物油 | 1/2杯 |
柠檬香精 | 1大勺 |
柠檬屑 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦细丝 | 1杯 |
中筋面粉 | 1.5杯 |
盐 | 1/2小勺 |
小苏打 | 1/2小勺 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
柠檬糖浆 | |
鲜柠檬汁 | 1/4杯 |
白糖 | 1/4杯 |
西葫芦面包/马芬蛋糕的做法
烤箱预热165℃
在一个大碗里,混合糖、油、鸡蛋、柠檬屑和柠檬精,加入西葫芦,混合好后放在一旁
混合面粉、盐、泡打粉、小苏打。
把干性材料加入湿性材料里,轻轻混合均匀,千万别搅拌过分
面糊倒进模具,165℃烤45分钟,或直到牙签出来时只有一点点湿润的面
白糖和柠檬汁倒入一个不粘锅,小火加热直到白糖溶解
淋到烤好的蛋糕,完成
小贴士
可以不加柠檬屑
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