栗子全麦芋泥奶酪碱水球

最强碳水化合物— —沉甸甸的一个拿在手里，吃起来超满足。

配方可以做6个，刚好一烤盘。

用料  

栗子全麦芋泥奶酪碱水球的做法  

1. 准备工作：
   1、芋头蒸熟+牛奶+黄油+适量砂糖打成芋泥
   2、所有面团材料揉成光滑的面团（不用出手套膜，有延展性的厚膜即可）
   3、25克烘焙碱+500克温水，混合成碱水备用

2. 揉好的大面团滚圆盖湿布松弛5分钟，平均分割成6个面团滚圆，收口朝下盖湿布松弛10分钟。

3. 芝士奶酪馅：按顺序取出第一个松弛好的面团，稍微压平，擀成圆形，依次放上芋泥、芝士奶酪，包成圆形，捏紧收口。

4. 玫瑰奶酪陷：重复上一步的步骤。

5. 1、滚圆、收口朝下室温发酵25分钟后送入冰箱冷冻30分钟。
   2、170度预热烤箱。
   3、冻好的面团放到碱水里泡30秒，取出放到厨房纸上吸一下底部的水再移到烤盘上。

6. 从顶部剪十字形，每个开口放一颗栗子。

7. 预热好的烤箱170度（放第二/三层皆可）烤22-25分钟。