全麦芝麻红枣桂圆面包

用料  

全麦芝麻红枣桂圆面包的做法  

1. 将红枣、桂圆果肉浸泡在莱姆酒（温水替代）里10分钟，之后将果肉放在厨房纸上吸干备用。

2. 将牛奶、酵母、糖、高筋面粉、全麦粉放入料理机3分钟揉面。

3. 加入软化黄油、盐设置5分钟揉面，最后30秒加入芝麻、红枣、桂圆肉。

4. 手摸油将揉好的面团，放在保鲜盒里发酵，参考时间大约50分钟。（可以放冰箱冷藏发酵16-72小时）

5. 发酵至两倍大后整成橄榄型，继续2次发酵38度至2倍大，大约50分钟。

6. 筛网高空筛面粉，用刀片割包。预热烤箱180度烤22-25分钟（根据自己烤箱脾气调整时间）

7. 完美出炉，冷却后切片，即可享用。可以搭配草莓酱。