鲜奶雪绒面包

烫面提前准备好冷藏备用，泡芙糊就是泡芙的做法！这款面包面团不甜很软和，配上微微甜的奶酪奶油绝绝子，冷藏就是冰面包的口感。（可做好冷冻，拿出来就是冰激凌）

用料  

鲜奶雪绒面包的做法  

1. 除了黄油与盐所有材料放入厨师机先低速后高速搅打

2. 揉出厚膜➕黄油➕盐继续先低速后高速搅打

3. 揉出薄膜收圆28度左右发酵二倍大

4. 取出发酵好的面团平均分8份排气收圆松弛十五分钟

5. 取出一个松弛好的面团擀开拍掉大气泡

6. 翻面如图叠起来

7. 先带两头捏紧在带中间全部捏紧

8. 全部整形好二发到两倍大

9. 二发过程中准备泡芙糊，黄油➕水➕糖➕盐放锅周围冒大气泡里煮至

10. 倒入过筛好的低粉快速搅拌

11. 搅拌好的面糊继续小火加热，一边加热一边搅拌到面糊如图挂在锅底就可以离火了

12. 少量多次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液吸收加加下一次，然后装入裱花袋备用

13. 取出发酵好的面团表面刷全蛋液

14. 在挤上泡芙糊送去预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，上色盖锡纸

15. 出炉震热气自然冷却

16. 淡奶油➕奶油奶酪➕糖高速打发（奶油奶酪我之前做蔓越莓奶酪馅剩下的，有丢丢蔓越莓，请忽略）

17. 冷却好的面包中间切口挤上奶油馅

18. 撒上奶粉装饰（可用防潮糖粉替换）