榴梿面包（低温发酵）

满屋飘香

用料  

榴梿面包（低温发酵）的做法  

1. 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、盐（酵母黄油先不放）丢进厨师机搅拌

2. 搅拌至拓展阶段加入酵母，搅拌10分钟

3. 加入黄油搅拌至完全阶段

4. 装保鲜袋，放入冰箱低温发酵（一定要留适当空间，面团发酵会变大）发酵6小时以上，冰箱放两天也没有关系，不会变酸。

5. 用擀面杖擀出面团气泡。

6. 均匀的分成小面团

7. 小面团擀成圆形，包适量榴梿肉。

8. 放入烤箱发酵至1～1.5倍大（烤箱内可放一碗水，增加湿度）烤盘用三能深烤盘，这样面包更加柔软，外皮不容易烤焦。

9. 上下火，160度。烤6分钟加盖锡纸。再继续烤10分钟。

10. 满屋飘香的榴梿白包就烤好啦！放一晚依然柔软。