燕麦面包（低温发酵）

用料  

燕麦面包（低温发酵）的做法  

1. 面粉倒入盆中中空个小洞洞
   盐，糖，油倒进盆里（不是洞洞里）
   用少量水将酵母混合搅拌开倒入面粉洞洞里，不要直接接触盐和糖哦！
   牛奶慢慢倒入盆里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，注意面团的干湿程度，不要太干也不要太软。
   差不多混合好，倒入南瓜籽，麦片
   所有材料混合好，揉成团，面团表面基本光滑，盖上保鲜膜，放置10分钟，自然发酵

2. 发酵10分钟后，继续揉面团10到15分钟左右，面团有点延展性，放入保鲜袋，袋口扎起来，减少接触空气延缓发酵，放入冰箱一个晚上

3. 第二天拿出面团，自然回温，发酵至原来面团两倍大，手指戳一下面团中间，戳到底，面团不会弹，揉压面团15分钟左右，分切面团，揉成自己想要的形状后，放进烤箱，打开发酵模式半小时。

4. 发酵结束后，上下火，190度，30分钟，烤的过程要时不时观察一下，每个烤箱脾气不一样，需要自己调整。