【Vegan素食】无糖香蕉面包
vegan指不使用任何动物制品,这款香蕉面包用椰子油替换了黄油,同时不含糖,身体无负担☺️
用料
香蕉 | 3根(其中一根用于装饰) |
椰子油 | 30g |
燕麦奶/杏仁奶/豆浆 | 120克 |
香草精 | 5ml |
柠檬汁 | 10g |
全麦粉 | 200克 |
小苏打 | 1/2小勺 |
南瓜籽 | 30g |
肉桂粉 | 1茶匙 |
盐 | 2克 |
无铝泡打粉 | 2小勺 |
【Vegan素食】无糖香蕉面包的做法
在椰子奶,杏仁奶或者豆浆里加入柠檬汁,搅拌均匀静置10分钟以上
取2根香蕉压碎,加入香草精,椰子油(软化或融化均可)搅拌均匀
另取一个碗放入全麦粉,小苏打,南瓜籽,盐,泡打粉,肉桂粉混合均匀
静置好的奶倒入香蕉混合物里搅拌均匀;
全麦粉混合物倒入香蕉混合物里搅拌到不见干粉即可,不要过度搅拌放入模具里,我用的是硅胶模具,这样不用垫纸也不用抹黄油,适合我这个懒人 :D
用于装饰的香蕉对半切,放在面包糊上即可(可选)面包糊进入烤箱175度50分钟,筷子插入干净带出即烤好了
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