(消耗枣泥)一千克枣泥吐司🍞
冰箱里面冻了好几包枣泥,离下个个中秋节还远,做不成月饼🥮了,做面包🍞吧
枣泥是自己炒的,稍微干一点的
用料
高筋面粉 | 550克 |
枣泥(自己炒的) | 140g |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 40克 |
冰水 | 270克 |
盐 | 6克 |
糖 | 40克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
黄油 | 50克 |
(消耗枣泥)一千克枣泥吐司🍞的做法
枣泥的干湿程度如图
除盐和黄油,其他材料放厨师机搅拌
厚膜后加盐和黄油,出手套膜
分成五份
整形发酵
120上火190下火30分 模具是三能1000g的
上火有点大,感觉加了枣泥面团爆发力不好,下次试试再发酵满一点再烤
-
餐包(两盘)的做法和图解,餐包(两盘)怎么做更好吃
用料牛奶加2个鸡蛋300克细砂糖70克高筋面粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黄油60克盐4克餐包(两盘)的做法种草了俄罗斯雪兔面粉,不错,囤了12斤,能用很久了烤箱一发一小时54.75,16个翻圆松弛,不要太用力手压再擀翻面卷起大概是这样再擀一次,先压再擀长,牛角包的话底边宽一点,...
-
100%全麦吐司(手揉出膜教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
100%全麦生吐司,柔软,奶香味十足,手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后,加入牛奶和酵母粉,牛奶不要全部加完,预留20g,看情况添加。这时候面粉非常粘手,我们用刮刀,...
-
可可爱爱牛奶枣泥面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
当早上第一缕阳光照进来,如果你是拒绝泡饭和面条子的胃,那么就学习制作这款可爱的牛奶枣泥面包,配上一杯清咖啡,打开属于你的美好清晨吧。用料高筋面粉250克牛奶110克糖10克盐4克酵母3克鸡蛋1个枣泥、豆沙喜欢什么放什么,喜欢多少放多少还有炼乳40克可可爱爱牛奶枣...
-
中种核桃早餐包的做法和图解,中种核桃早餐包怎么做更好吃
用料高筋面粉如图克酵母如图克核桃仁70g葡萄干少许克黄油15克盐4克糖15-20克中种核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g,用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜或密封严实锅盖发酵3-4小时,打开盖子,能闻到酸味,有大气孔。发好的样子~步骤2发好的面包种、高筋粉120g、酵母1...
相关文章
- 红糖枣泥大吐司(1000克吐司盒) by pink-rabbit的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常枣泥吐司和枣泥馒头(面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 枣泥吐司食谱做法大全,超简单的枣泥吐司做法步骤
- 栗子泥西多士(吐司消耗之一)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “枣泥”超详细适合新手,附带枣泥消耗大法3+1的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 枣泥蛋糕(疯狂消耗红枣)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做枣泥千层糕好吃 枣泥千层糕烹饪方法大全
- 芋泥红豆吐司派 | 消耗芋头消耗吐司的快手早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 消耗淡奶油(枣泥蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 枣泥吐司卷食谱做法大全,超简单的枣泥吐司卷做法步骤