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核桃枣泥小吐司(小美版)

核桃枣泥小吐司(小美版)的做法步骤图

能做4个250g小吐司

用料  

(鸡蛋1个➕生椰乳) 共200g
牛奶 200g
3g
蜂蜜 50g
半干酵母 6g
奶粉 20g
鲁邦种 85g
高粉 530g
馅料: 红枣核桃馅

核桃枣泥小吐司(小美版)的做法  

  1. 1.除黄油外所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min。整理好放入28°发酵箱发酵50min。

    核桃枣泥小吐司(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 2.发酵好的面团平分4份。

    核桃枣泥小吐司(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 3.每份擀开,抹上红枣核桃馅,卷起来,切成3条,编辫子,再卷起来入模。放入35°发酵箱发酵至9分满。

    核桃枣泥小吐司(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 4.放入预热好165°的烤箱烤制25min即可。