小美牛奶面包

用料  

小美牛奶面包的做法  

1. 面粉，牛奶，鸡蛋和糖放入主锅，揉面模式40秒。

2. 在揉好的面团两边放入酵母和盐，静置20分钟。

3. 静置完成后揉面模式6分钟，剩余4分钟时把软化的黄油从洞里丢进去。

4. 完成后取出揉成圆面团放入容器盖上保鲜膜发酵。

5. 我是这样发酵的，杯中是开水，冬天中途换一次水。夏天不放水都可以发很快。发到2倍大。

6. 发酵完成后排气，分成等份的小圆团，保鲜膜包住松弛20分钟。我这个60g一个。

7. 整形步骤如图，从左至右看。注意的是，厚的一面朝上。

8. 二发完毕后，烤箱预热170度15分钟。