吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司
晚饭后做了两个吐司,明天的早饭…… 某能斜纹吐司模450G的做了两个
用料
高筋面粉 | 570克 |
牛奶 | 270克 |
奶粉 | 50克 |
细砂糖 | 80克 |
耐高糖酵母 | 6克 |
盐 | 6克 |
玉米油 | 40克 |
吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法
除玉米油外所有材料倒入面包机,和面模式15分钟,打开倒入玉米油,继续和面模式大概30分钟左右。
取出面揉成长条,用擀面杖擀成牛舌状,从小头处卷起,反复操作两到三遍……最后卷好的面包卷摆放入模具
放入烤箱,底层加热水助发酵,发至涨至如图七成满即可
两盒都发好了,准备烤起来吧
吐司模加盖放入烤箱中下层,焙烤功能下150℃ 50分钟左右
出炉,开盖看看
排排站,同一时间同一烤箱的俩,颜色竟然深浅不太一样,据观察,右边上色好的发得更宣软些。
脱模。用对工具事半功倍……
侧面的卷卷
特写来一个
掰得太急,只拍到了一丢丢拉丝😊
-
天然酵母菌水分享的做法和图解,天然酵母菌水分享怎么做更好吃
选用带有白霜的葡萄干(那种免洗葡萄干是很难养成的哈),选一个玻璃容器,(碗也可以,玻璃瓶也可以)搅拌用的打蛋器,用食用酒精消毒后晾干(小贴士没有食用酒精的可以用开水煮过消毒)~酵母菌水配比:农夫山泉500克、韩国幼砂糖125克、麦芽精1克、蜂蜜1克、带白霜的葡萄干250克~制...
-
北海道吐司|温柔奶香的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉260克奶粉15克鸡蛋35克细砂糖30克淡奶油60克牛奶100克左右干酵母3克黄油20克盐3克北海道吐司|温柔奶香的做法面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃发酵一小时左右发酵好的面团等分三份,松弛二十分钟松弛好的面团擀开卷起来松弛二...
-
[空气炸锅]法式吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单!奶香奶香…..表面可撒糖或椰粉或蜂蜜用料鸡蛋1个牛奶50克糖适量黄油15g面包片2片[空气炸锅]法式吐司🍞的做法牛奶🥛➕糖🍬➕鸡蛋🥚搅拌均匀面包裹匀蛋液这个量可以沾两片面包放入空气炸锅180度9min(铺东西防粘)表面涂一层黄油(防止焦糊)也可以撒点糖或椰粉在上面...
-
汤种|芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的烹饪做法,大厨教你详细做法
最适合夏天的面包,当属冰冰凉凉的冰面包啦!湿润绵密的柔软面包胚,结合丝滑香甜的奶馅,面包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦~今天做的这款芋泥风味奶馅芋头风味浓郁,蓬松细腻+入口即化推荐给大家✨用料汤种:高筋面粉35克水145克主面团:高筋面粉450克冰牛奶190克...
相关文章
- 柔软拉丝一次发酵椰子油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超快捷一次性发酵柔软拉丝吐司(附抹茶蜜豆吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵的柔软拉丝吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柔软拉丝的吐司(一次发酵)的详细做法,柔软拉丝的吐司(一次发酵)做法技巧
- 一次发酵的超柔软奶香拉丝吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次性发酵超柔拉丝吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵❗️手撕吐司面包,柔软拉丝~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柔软拉丝一次发酵奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油一次发酵吐司,超软奶香拉丝吐司,简单美味大吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法