网红冰奶酪面包
面包3.4W
天气太热了,面包也要冰着吃,网红冰奶酪面包,柔软的面包夹上仿佛冰淇淋口感的冰奶酪馅,香甜细腻冰冰凉,绝对是夏天专宠!
用料
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70克± |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
奶酪夹心:奶油奶酪 | 100克 |
糖粉 | 15克 |
淡奶油 | 30克 |
网红冰奶酪面包的做法
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十九
二十
看着是不是很有食欲呀
一次烤了八个,一扫而光
夏天一定要做一次
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用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...