没有藤篮?可以用这些替代
刚入欧包坑,没有藤篮。美国现在快递又很慢,不想买藤篮的话,还是很多东西可以替代的!
原视频
用料
水果篮 | |
漏盆 | |
瓷碗/玻璃碗/塑料碗 | |
磅蛋糕模具 | |
擀面棍 | |
平滑的布(材料不限) |
没有藤篮?可以用这些替代的做法
漏盆,各种材质的圆碗,水果篮都可以替代藤篮,直径8-9寸的圆形模具,可做600g-800g的欧包
找一块平滑的布,材质不限,我用的纯棉的也一样可以!并不一定要亚麻布(购买的一般是亚麻布)使用前先把布铺平在碗上,撒粉,注意⚠️是平铺着撒粉,不要把布推进碗里面,否则粉会聚集在碗底部,不均匀
面团也撒粉,我自己是撒粘米粉,不会黏布,原博主说撒什么粉都可以。
接缝处朝上放进碗里
可以看到布上撒的粉比面团高一点,这样就不会粘面团,也是为什么撒粉时布要平铺的原因
如果想做长条形的包,可以用方形模具在两边支撑面团
或者把面团放进长方形模具就好了
如果是做法棍🥖可以用擀面杖在面团两边支撑
要做很多个法棍的话,可以用硬帆布如图折叠,面团会互相支撑,靠边的再用擀面棍支撑一下
总之可以发挥想象力,物尽其用哦!这是我的“藤篮”,用瓷碗和旧的纯棉衣服做的
衣服标签,100%纯棉,真的不一定要亚麻布哦
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