【无比派】
应该入冬了,空气中透着寒凉,幸好有温暖的甜食陪伴左右~
用料
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 100克 |
低粉 | 160克 |
泡打粉 | 5克 |
可可粉 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
夹馅: | |
黄油 | 20克 |
棉花糖 | 150克 |
【无比派】的做法
低粉、泡打粉和可可粉放一起
混合均匀后过筛一遍
软化的100g黄油中倒入65g细砂糖
搅打均匀
一个鸡蛋打散后分两次加入,分别搅打均匀
再倒入100g酸奶,就用市售的原味酸奶,口感甜甜的那种浓稠酸奶(如果用不甜的酸奶,第三步中的细砂糖需加量~)
拌匀之后接着倒入之前混合好的一半的粉类
翻拌,不用拌的很到位,接着倒入100g牛奶,继续翻拌
最后再把剩余的另一半粉类全部倒入
最后翻拌均匀
把面糊装入裱花袋,挤在烤盘中(一个可做24个,烤两盘)
手指蘸水,将表面的小尖头抹平,入烤箱,180度,15~20min
烤好~
全部烤好晾凉
做夹馅,20g黄油和150g棉花糖放锅内
小火加热至棉花糖和黄油融化,装入裱花袋
取一块饼干,底部挤上夹馅
再盖上另一块饼干,轻轻按压粘合即可
成品~一次吃不完的需密封保存~
小贴士
一次吃不完的密封保存!
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