水果派(苹果派)
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可按等量其他水果置换苹果
用料
派皮: | |
黄油 | 60g |
低筋面粉 | 160g |
白砂糖 | 15g |
水 | 40g |
鸡蛋液 | 25g |
派馅: | |
苹果 | 300g |
白砂糖 | 40g |
盐 | 2g |
黄油 | 10g |
水 | 20g |
玉米淀粉 | 10g |
水果派(苹果派)的做法
将派皮原料加一起揉搓成面团,放入冷藏
锅里待黄油融化后加入苹果粒,白砂糖加热,熬煮至软,将玉米淀粉加水活开加入锅中,勾芡成。
用叉子在派皮底扎孔。
将熬煮好的派馅放入派盘中
用多余的派皮编织派面
刷上鸡蛋液
烤箱预热200度后,中层烤20分钟
这两个是雪梨派
当苹果派遇上雪梨派
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