苹果派(用什么水果是什么派)
做了一年多的派,苹果派、草莓派、芒果派……今天孩子要吃杂派。苹果、香蕉、橘子派。
用料
派皮 | |
低筋面粉 | 225g |
黄油 | 75g |
全蛋液 | 87g |
糖粉 | 20g |
馅料(任意更换水果,最好是果汁不太多的水果。) | |
黄油 | 12g |
苹果 | 3个 |
细砂糖 | 25g |
盐 | 1g |
玉米淀粉 | 7g |
全蛋液 | 适量(刷表面) |
8寸派盘 | 1个 |
苹果派(用什么水果是什么派)的做法
将黄油室温软化,加入面粉、糖粉、全蛋液,揉成面团。
将面团用保鲜膜包住放到冰箱冷藏至少一个小时。
将苹果去皮,切成小块。黄油放入锅中,加苹果块翻炒,加入细砂糖,最后加入淀粉汁勾芡,出锅放凉备用。
取出冷藏好的面团,切下三分之二做派的底部。将面团擀开,擀成面皮,放在派盘上,擀去多余部分。用叉子在底部插孔。
将放凉的苹果馅放入派盘中。将剩余面皮擀成圆形,切成一厘米左右的条形,编成型。
放入预热好的烤箱。上下火190度烤15分钟,转170度烤20分钟。出炉!
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