苹果派-焙可美水果派盘
苹果选择水份少的果子
苹果派超级简单的。香奶水果味非常浓!
用料
低筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 4克 |
糖粉 | 30克 |
黄油软化 | 120克 |
奶酪馅 | |
奶油奶酪(软化) | 180克 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
香草膏 | 适量 |
苹果切片 | 4个 |
表面装饰 | |
黄油块 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
苹果派-焙可美水果派盘的做法
① 把全部食材切拌混合均匀成团就可以了。
②擀面杖擀成比派盘大一盘的面片,将面片盖到派盘上,轻轻按扁四周使派皮与边缘贴合,用擀面杖在派盘边沿上来回擀压,压出多余的派皮,中间用叉子叉些小洞,铺上油纸放上烘焙石,防止烤时鼓包。
③上下火180度,中层烘烤20分钟左右,再去掉烘焙石,烤5分钟。
(软化)奶油奶酪:180克,黄油:20克,糖粉:30克,蛋黄:2个,香草膏:适量全部拌匀备用。喜欢肉桂可以适量加10克。
烤好的派内涂满芝士馅。苹果(选择汁少的果子)洗净去皮,再切成薄厚一致的片状,将苹果片整齐的摆放入派盘中,放几块黄油在表面调香,如果苹果不够甜,可以撒上糖粉。喜欢肉桂可以适量撒上。
⑥上下火180度,中层烘烤30-40分钟左右,烤至派馅凝固,呈金黄色即可一道美味的奶香苹果派就做好了。凉后脱模。
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