威尼斯海鲜披萨Palombaro
PIN TASTE什品家独家的意式PIZZA食谱
制作/FABBIO
编写/眠子
写在前面:地道的意式薄pizza卖相是朴实无华的,厨友们如果想让卖相上更惊艳,就自行装饰吧~来自意大利的FABBIO大厨做出来的那一刻我们也是惊呆了,因为实在是太……朴实了,以至于很担心卖不出去233333
科普:正宗意大利披萨只有面饼、芝士、橄榄油和番茄酱,简单中透出纯粹,这样做才算是正宗的意大利披萨。正宗的意大利披萨面饼不是用擀面杖擀出来的,而是用手抻出来的,自己尝试过几次一直不成功,最后都是先用擀面杖擀一个圆饼,再用手抻大( ̄▽ ̄")。
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威尼斯海鲜披萨Palombaro
Impressione di Venezia,la danza di Gondola,i gusti della frutta di mare.
I businessman di Venezia hanno portato i loro cibi a tutto il mondo.
印象威尼斯,小艇的舞蹈,海鲜的美妙。
远行的威尼斯商人,用地中海的刺山柑与金枪鱼,
让世界记住了威尼斯。
Ingredienti: salsa di pomodoro , mozzarella , tonno , cipolla , capperi
材料:披萨面饼、番茄酱、奶酪、金枪鱼(罐头)、洋葱、续随子(刺山柑)
用料
薄面饼 | 做法见TIPS |
番茄酱 | |
奶酪 | |
金枪鱼罐头 | |
洋葱 | |
续随子(刺山柑) | |
橄榄油 | |
pizza草 |
威尼斯海鲜披萨Palombaro的做法
准备好食材(食材图片仅供参考- -哈哈哈哈不要在意这些细节)
薄面饼上铺上一层番茄酱,铺上厚厚的马苏奶酪,再把金枪鱼肉、洋葱、续随子铺在上层。
撒上Pizza草,浇少许橄榄油
入烤箱,上下火200度,20分钟左右,即可出炉。
(烤到披萨边金黄酥脆就算火候合适)
小贴士
面饼做法:
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