任性的披萨
披萨1.13W
不喜欢吃番茄酱的我,觉得披萨还是这样好吃~
用料
饼皮 | 三个饼的量 |
中筋面粉 | 450g |
温水 | 270g |
酵母 | 9g |
盐 | 6g |
糖 | 8g |
橄榄油或玉米油 | 24g |
腌肉 | |
猪肉 | 500g |
酱油 | 4汤匙 |
料酒 | 2~3汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
胡椒粉五香粉 | 适量 |
大一些的洋葱 | 四分之一个 |
玉米淀粉 | 3汤匙 |
其他配料 | |
芝士干酪 | 个人喜好适量 |
绿彩椒 | 一个 |
洋葱 | 四分之一个 |
口蘑 | 3个切片 |
烤肉酱或披萨酱 | 看个人喜好 |
腌肉要提前准备下面只写饼皮做法。 | 肉要腌6小时以上 |
任性的披萨的做法
温水把酵母化开,把饼皮所有原料揉成面团,盖保鲜膜静置20分钟,取出揉至表面光滑。盖保鲜膜发酵至两倍大,取出排气分成三份。整形如上图。
饼皮抹酱 铺配菜
撒一层厚厚的芝士
200度烤20~22分钟,这个还是要看个人烤箱温度。这是刚出炉的样子
稍后降温就会貌美一些了~
鲜虾版省去腌肉环节,虾肉处理好后撒少量胡椒粉抓匀既可。
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