生酮pizza(没有西葫芦味的西葫芦饼底)
生酮两个月来,一直没有特别多的吃的欲望,直到在油管偶然看到这个食谱,刚好家里也有几个西葫芦一直不知道怎么消耗(不大喜欢西葫芦味),其他材料也都有,然后就开始动手了,我觉得过程大于吃的乐趣,还蛮好玩的。
这个饼底几乎是不出西葫芦味,喜欢吃pizza的别错过~
生酮pizza最出名的饼底还是花菜,还有西兰花,以后会慢慢更新~
用料
西葫芦 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
马苏里拉奶酪 | 42克 |
帕马森芝士 | 42克 |
椰子面粉 | 26克 |
意大利混合香料 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 1茶匙 |
大蒜 | 2-3瓣 |
pizza酱 | |
番茄膏 | 2茶匙 |
橄榄油 | 2茶匙 |
意大利混合香料 | 1茶匙 |
水 | 适量 |
生酮pizza(没有西葫芦味的西葫芦饼底)的做法
1.准备材料,如图,这是饼底所需的全部材料~烤箱预热200度。
2.准备一个盆,垫上一块干净的棉布,刨丝器也准备好。
3. 刨好的西葫芦,还有大蒜也一起刨进去,西葫芦很好刨,直接用手就行,机器还不大好用。
4. 拧紧面部,把西葫芦的水分逼出来。还是挺容易的,西葫芦水分确实多。
5. 这是逼完水分的西葫芦丝,比较干的状态。
6. 加入马苏里拉和帕马森和椰子面粉、意大利混合香料还有鸡蛋,用手抓匀。
7.这是抓匀后的状态
8.分成三份,放入烤盘中
9.用手慢慢推开,厚薄看个人喜欢,我喜欢薄一点的。
10.放入烤箱200度,15分钟,这是烤完的状态,边上有点焦黄。
11.烤箱烤饼皮的时候我们可以来调pizza酱,番茄膏加橄榄油和意大利混合香料搅拌均匀,再慢慢加水,边加边搅拌,直到这个酱比番茄酱厚一点的状态,就可以用了。
12.饼皮要晾凉,我谅了15分钟,翻面,涂上pizza酱,酱的状态你们可以看一下。
13.然后放上马苏里拉奶酪和自己喜欢的蔬菜。
14.放上我最爱的香肠😍
200度烤8-10分钟,第一次烤,我烤了12分钟,有点过头,不过一样很好吃~这个pizza饼刚好是一人份,非常合适。
剩下的两片,我做了一样的,然后放到冷冻室,下次直接拿出来200度12-15分钟就可以了,看自己家烤箱的脾气来调整哈。
这个饼底,我用app换算出来,虽然说脂肪偏低,但是后期我们还会加上一些芝士和香肠等的脂肪类食物,所以我觉得刚好可以弥补这个脂肪偏低的情况,拉低碳水含量。每份饼底183大卡,净碳水只有9g,是不是超低的,行动起来吧~
小贴士
帕马森芝士还是挺咸的,所以根本不需要再额外加盐,已经味道蛮重了。
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