奇酮生酮:简易生酮披萨
当新鲜鸡肉遇上了马苏里拉芝士,奶香肉香的融合犹如自然天成,饼皮外层香脆、内层松软,配以生菜、灯笼椒、圣女果,多种食材色彩鲜艳,营养的丰富生酮披萨。比例:3.5:1,热卡:400千卡。如果不是严格生酮,可根据自己需求去调整热量哦。
用料
膳食粉 | 40g |
奇酮油 | 10.5g |
红皮鸡蛋 | 4.8g |
鸡腿肉 | 10g |
猪肥肉 | 13g |
圣女果 | 10g |
灯笼椒 | 10g |
生菜 | 15g |
马苏里拉芝士 | 12g |
奇酮生酮:简易生酮披萨的做法
制作披萨皮:将称量好的膳食粉与红皮鸡蛋液混合均匀,快速揉搓后,揉搓成面团,再将面团搓成圆球,并擀成圆饼,在披萨盘底刷一点橄榄油,将披萨皮均匀摊在披萨盘里,并用竹签扎若干个小孔;
制作披萨馅:将生菜撕碎备用,将鸡腿肉、肥肉,灯笼椒混合后,加入食盐,搅拌均匀后,再加入一部分食用油继续搅拌,用不粘锅把拌好的馅料炒熟;
摆上馅料:将生菜,奶酪倒入炒熟的食材中,混合均匀后,将馅料平均摊在披萨皮上,淋上剩余的所有橄榄油;
放入烤箱:烤箱180度预热3-5分钟后,将披萨放入烤箱中,180度高温烘烤5~10分钟后取出,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成;
装盘:将圣女果切开在盘子旁边作为装饰点缀,亦可切丁洒在披萨上,亦可一起烤。
小贴士
1,做披萨皮的时候不要加水,就是用鸡蛋液然后用手水慢慢压成团
2,因为膳食粉不同于普通面粉,脂肪含量比较高,所以要先把肉类食材炒熟哦
3,没有烤箱的,也可以用电饼铛,味道一样棒棒的
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