低卡北欧虾仁鸡蛋三明治蛋糕

虽然瑞典肉丸和肉桂卷很有名 但对我来说最爱的除了冬天的藏红花面包和semla 就是这道smörgåstårta了 （sandwich cake)
做法很简单 食材选择也多样 面包可以选择白面包 也是最传统的版本 或是黑麦面包, 无麸质, 无碳水的 甚至pita饼或者黑麦脆饼做成开放式的
filling和topping可以选择三文鱼或是海虾或者小龙虾尾 也可以丰俭由人 加或不加鱼子酱
正常版本是用了奶油奶酪 Creme Fraiche 还有美奶滋 减脂需求 省略了奶酪和creme 全部用希腊酸奶代替 美奶滋选择低卡版本 极少量增加一点风味
莳萝Dill是必需！几乎所有北欧的海鲜料理里都能看到莳萝的身影 去腥调味一流

用料  

低卡北欧虾仁鸡蛋三明治蛋糕的做法  

1. 面包切成1cm厚度的片 圆形或方形都可以

2. 小龙虾尾和鸡蛋煮熟  分别和适量希腊酸奶拌匀（鸡蛋切碎）加入一点点低卡美奶滋调味（如果不减脂可以根据需求多加），备用

3. 一层面包片打底 涂满虾仁酸奶 盖上一层面包片 再涂上鸡蛋酸奶 再加一层面包片 （我做了三层 你也可以叠更多 只要不倒）

4. 用抹刀将希腊酸奶涂抹均匀在三明治的每一个面 莳萝切碎 撒满涂了酸奶的每个面 顶部点缀小龙虾尾 切片鸡蛋 鱼子酱 一点低卡美奶滋 也可以加小番茄 羽衣甘蓝或是沙拉菜
   

5. 开动吧～
   减脂版本蛋黄酱用的少 也没有奶酪 没那么肥 口感上肯定不如正常版本那么香 但好吃无负担～