【墨西哥🇲🇽菜肴】廷加鸡塔可🌮️Pollo Tinga Taco

好久没吃墨西哥菜了，有点想念，刚好看到这个菜谱食材又都有，于是做来尝尝，很不错的taco内馅，这道菜起源于墨西哥Puebla地区，Pollo在西语里是鸡肉的意思。

用料  

【墨西哥🇲🇽菜肴】廷加鸡塔可🌮️Pollo Tinga Taco的做法  

1. 除了鸡肉以外的材料图

2. 鸡肉，洋葱，蒜瓣和你喜欢的香料/香菜放进锅里煮熟

3. 鸡肉捞出稍微晾凉，然后撕成条（鸡胸肉即可，我用了鸡腿肉）

4. 洋葱和蒜瓣切碎，锅里放油加热，再放入切碎的洋葱和蒜瓣中火炒软

5. 炒洋葱的时候可以准备酱汁：西红柿，洋葱，蒜瓣，奇波利辣酱，鸡汤放入打汁机，打成汤汁

6. 待洋葱炒软，将打好的汤汁，鸡肉条一并倒入锅中，加适量盐翻炒至稍微收汁

7. 盛入碗里，廷加鸡肉完成

8. 塔可饼加热，夹入鸡肉，再放上牛油果条，芝士，蔬菜，牛油果酱等你喜欢的，pollo tinga taco完成

小贴士

1. 奇波利辣酱是墨西哥常见调味，没有的话可以省略或者放其他辣椒，不过味道会不那么地道。