最简单的佐料做出最好吃的红烧羊肉

不加一滴水的，有羊肉香没有羊肉膻味的红烧羊肉

用料  

最简单的佐料做出最好吃的红烧羊肉的做法  

1. 羊肉加胡萝卜块加水煮5分钟，涮出血水和羊膻味，用温水清洗羊肉和胡萝卜

2. 锅中倒油，放入冰糖，冰糖融化，变至褐色，加入羊肉和胡萝卜，翻炒，加入生抽、老抽，翻炒上色，加入蒜叶，桂皮，八角，加入一罐啤酒，盖上盖子，小火煮1小时

3. 大火收汁，再加蒜叶，翻炒出锅

4. 汤汁浓缩，第二天早上加在面条里，味道也是一绝

小贴士

不用料酒、不用姜葱，不加水，只用啤酒和蒜叶
锅中油烧热后先加冰糖融化再加羊肉，便于上色
先小火煮一小时，将羊肉煮酥透，在大火收汁，放蒜叶