土豆红烧排骨😋
打工仔下班后最想吃的竟然是...
用料
排骨 | 1-2斤 |
土豆 | 2-4个 |
香叶 | 适量 |
糖 | 少量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 2-3根 |
蒜 | 5-8ban |
姜 | 3-5片 |
老抽 | 2-3勺 |
酱油 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
土豆红烧排骨😋的做法
骨肉清水洗净(至少2-3次),泡3-5分钟
起锅烧水,冷水放入🦴骨头
放入十几滴料酒+2-3个姜片😋
水烧开后把骨头用冷水冲洗2-3次放置一旁起锅烧油,油热转小火下豆瓣丶香料丶蒜丶姜丝
翻炒一下炒香后放入排骨,翻炒均匀😋
加入生抽丶老抽丶少量盐🧂和鸡精🐔
翻炒均匀,2-3分钟后加入没过食材的清水
转大火🔥盖上锅盖,炖15分钟左右⏳
中途翻炒2-3次,待汤汁浓郁后转中小火
烧到浓郁粘稠,还有亿点点汤汁即可😋
最后撒上葱花🌸收工❗❗
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