记忆枕的味道 红烧大排
喜欢瘦肉的小伙伴,这道菜你绝对喜欢😍
大学生活里绝对少不了它,我们学校食堂,这道菜最受欢迎,大厨烧的口感贼棒👍同学们都赞不绝口😂毕业这么多年,今天自己尝试了一下,味道不输大厨哦🤣🤣
用料
里脊肉 | 5片 |
蛋清 | 适量 |
料酒 | 4勺 |
姜片 | 6片 |
老抽 | 半勺 |
味极鲜 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
大葱段 | 一根 |
小葱花 | 适量 |
记忆枕的味道 红烧大排的做法
先将里脊肉切片,给它们做个全身SPA
大排放碗中,加入料酒、蛋清、淀粉、盐,抓匀腌制20分钟
锅中多放油,将大排煎至两面金黄
锅中放少许油,放入姜片、葱段炒香
放入大排
加入味极鲜、老抽、盐、鸡精、料酒、蚝油、白糖调味
加入热水,没过食材
炖煮约20分钟左右
完成✅ 喜欢收藏关注哦
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