咸味水磨大米千层糕

在家待着没事做😂总是瞎琢磨干点啥 这不心血来潮就开始了妈妈版的咸味大米千层糕啦！以前想吃什么就喊妈😜现在自己动手，丰衣足食、学会了以后还可以做给家里人吃、 哈哈哈  、喜欢瞎琢磨吃的可以试试哟😍

用料  

咸味水磨大米千层糕的做法  

1. 取出来的大米用水泡发洗干净待用

2. 把陷料准备好 下锅炒熟

3. 这是磨好的米浆、我用的是榨汁机榨的会有点米渣、 榨好后拿出来过滤一下就可以了、榨的时候加少许水一起榨

4. 把炒好的陷料倒入过滤好的米浆里、加入少许盐、因为刚刚的陷料有盐有味的、所以这会不需要太多盐了、怕把握不好的可以用手指沾点米浆尝尝味道 ✘不建议太闲了 、太闲了对身体不好 味道做出来了也不好哦

5. 这是蒸的第一层、首先锅里加入水煮开放入蒸笼再放盘子开始蒸第一层、蒸盘要放油不然全部完工后不好脱盘哦、第一层蒸个3.5分钟熟了就可以开始第二层了 一定要蒸熟 不然到时就会没有层次感口感也会不好哦（这还要补充一下、在第四点的时候我们是已经拌好米浆了、但是不知道水量是否够 、这里会影响口感 、怕把握不好的可以在蒸完第一层试下口感再决定加多少水 )

6. 这是最后一层、这层蒸久一点、蒸个5.6分钟吧 、其他蒸个2.3分钟就可以了、这个还是挺容易辨别有没有煮熟的 ，看着颜色比较透白也差不多了 够了时间的和不够时间的口感是不一样的 时间不够的吃起来会粘牙齿还特别的不好吃哦

7. 出锅啦😂  
   稍微凉一点就可以开动啦、可以直接吃也可以沾点酱料、我喜欢用辣椒粉拌来吃😜

8. 这是当天没有吃完的、第二天我煎了下、也很好吃哟！表皮香脆内软嫰😍

小贴士

多做几次就什么都会啦😍熟能生巧嘛
在家经常看妈妈做、不过看得再多也不如自己动手，丰衣足食啦😌