美味佳肴馆从不失败的红烧肉
以前在国外留学久了，经常想念家里的红烧肉，自从掌握了这个做法，从未失败过哦～
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 5-6颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1-2勺 |
| 干辣椒 | 2个（可不放） |
| 炖肉料 | 一包（也可以放大料，陈皮，香叶这类的，我图省事儿） |
| 葱花 | 适量 |
| 豆腐乳（酱豆腐） | 1勺（秘诀哦） |
从不失败的红烧肉的做法
五花肉切小块，备用
倒油（正常量就好，五花肉还会煸出油），下葱花，干辣椒爆香，捞出，留底油
下五花肉，待稍变色，放入冰糖，小火，冰糖融化
加料酒，生抽，老抽上色，放入炖肉料，一勺豆腐乳（一块儿加一点汤），倒入一碗热水（一定要是热水哦，不然肉会变紧，不好吃了）小火盖盖儿，20分钟左右
![从不失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "从不失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加盐，大火收汁，盛盘即可（如果有逼出的多的油，倒出来就好了）
![从不失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "从不失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开吃吧
![从不失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "从不失败的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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