Duang~舒芙蕾欧姆蛋
舒芙蕾口感的欧姆蛋
看起来高级、特别
口感轻盈,吃起来更是特别
搭配上番茄酱、沙拉酱、蜂蜜都非常好吃
鸡蛋在口中绵绵化去
如此浪漫的早餐,一定要做一次!
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 一小块 |
柠檬汁/白醋 | 几滴 |
白砂糖 | 1茶匙 |
Duang~舒芙蕾欧姆蛋的做法
1⃣️蛋黄蛋清分离2⃣️蛋黄里加入1克盐,搅拌均匀3⃣️蛋清里加入一茶勺白砂糖,几滴白醋/柠檬汁
打蛋器打发蛋白至小弯钩即可(⚠️千万别打发过啦)
1⃣️蛋黄倒入蛋白里2⃣️大“C”手法搅拌完全均匀
不粘锅开中小火,放入一小块黄油至融化
倒入搅拌均匀的蛋糊
盖盖焖煮3分钟
呈现图上的状态
1⃣️用铲子轻轻的把蛋对折一下2⃣️最小火,盖盖焖一份钟定型即可出锅
刚出锅的蛋非常膨胀、厚实,还可以抖动哦,下图放久了就开始收缩…
加上自己喜欢的配料,例如番茄酱/沙拉酱/蜂蜜/肉松/火腿…开吃吧!!一定要尝尝啊!!!
-
老上海软蛋饼的做法和图解,老上海软蛋饼怎么做更好吃
【抖音攻略搬家】感谢抖音上分享配方的博主在此记录数据并分享避免时间久了就忘啦疫情期间在家大多数日子的早餐就靠它啦真的快手方便又好吃材料和酱按自己喜好放就行、就算直接吃蛋饼也很香很好吃~~⚠️菜谱中的图片由于是两次拍摄、使用鸡蛋不同、所以颜色有点不...
-
简单的早餐饮品的做法和图解,简单的早餐饮品怎么做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆浆,还能喝什么🤔今天新出一款简单的早餐饮品,助消化的哦~...即使是早饭也要记得好好吃饭哦~~用料牛奶牛油果香蕉简单的早餐饮品的做法(熟)香蕉,尽量不要硬的夹生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮颜色偏深,手捏上去软软的就可以了。上面两个水果切块,放榨...
-
清凉果饮食谱做法大全,超简单的清凉果饮做法步骤
用料柠檬5斤黄金百香果5斤小青桔3斤冰糖2斤蜂蜜2斤清凉果饮的做法柠檬黄金百香果小青桔分别用盐水揉搓洗净柠檬切片去核,分成四瓣小青桔一切两开,去核百香果切开取果肉一层柠檬片一层小青桔一层百香果肉再放些冰糖混合均匀放入冰箱冷藏一夜(使冰糖溶化),加入蜂蜜,...
-
蟹柳蔬菜薄饼的做法和图解,蟹柳蔬菜薄饼怎么做更好吃
家里有什么就做什么,发挥你们的想象力吧!用料面糊:中粉50克鸡蛋1个大号的盐2克牛奶80克油8克食材:蟹柳6根团菜3片油少许(用于煎制)蘸酱:色拉酱1大勺芥末少许蟹柳蔬菜薄饼的做法先制作面糊,把中粉,盐,牛奶,鸡蛋混合均匀,有条件的可以过筛一下会更细腻。面糊需要静置一...