红烧金錩鱼

新年的脚步越来越近了，今天给大家带来一道年夜饭必不可少的一道菜～红烧鱼，金鲳鱼🐟寓意着财源广进，吉祥如意，年年有余！

用料  

红烧金錩鱼的做法  

1. 金錩鱼去内脏洗净打上花刀，加葱姜料酒，适量盐抹遍全身腌制10分钟，两面抹上淀粉。

2. 锅倒油放入金錩鱼，轻轻晃动锅煎一会翻面煎至两面金黄。下姜蒜炒香，加1碗水➕2勺生抽➕1勺老抽。

3. 1勺蚝油，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花，小米椒圈点缀下即可。

4. 超级下饭～