红烧金目鲈鱼

鲈鱼除了蒸，还能红烧哩

用料  

红烧金目鲈鱼的做法  

1. 腌鱼15分钟，加盐、料酒、姜片、葱段
   

2. 锅里放油，烧热，姜片加上去，两面煎鱼。

3. 加水，加适量盐，酱油，豆瓣酱。

4. 多煮一会儿，差不多15分钟，入味，加葱段，起锅。

小贴士

这个金目鲈鱼没有那么容易碎，可以煎。
有些鲈鱼太嫩了，不容易煎，就少煎一会儿。