香喷喷~红烧鸡翅
我家宝爱吃肉,除了红烧肉就数鸡翅做的最多了,今天做个红烧鸡翅,材料简单,自己在家做的,给宝吃着放心
用料
鸡翅中 | 10个 |
八角 | 1个 |
味极鲜酱油 | 两勺 |
黄豆酱油 | 半勺 |
冰糖 | 一把 |
盐 | 少许 |
葱段 | 适量 |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
清水 | 一碗 |
香喷喷~红烧鸡翅的做法
将鸡翅洗干净,每个鸡翅给它划两道口子,方便入味。倒入料酒,姜片腌制至少半小时,时间久点更好,可以去腥味。
腌制好鸡翅,锅内下油,油热放入葱段姜片,煸炒出香味放入鸡翅。放入鸡翅时因为有水会噼噼啪啪的嘭,注意安全!
将鸡翅煎至两面金黄。
倒入味极鲜酱油,黄豆酱油,翻炒均匀。倒入清水。
放冰糖
放入八角(我试了下放入陈皮和香叶,没什么味道,可能放的少,不起作用,所以可以不用放)
盖锅盖焖二十分钟,使鸡翅充分入味,在焖的期间,可以尝一下汤的味道,要比平时炒菜的汤咸一点,酱油本来就带咸味,如果够咸就不用加盐了,如果味道不够咸,就加点盐。二十分钟后大火收汁出锅!
小贴士
焖鸡翅很重要,一定不要心急,时间越长越入味,味道越好吃!最少要焖二十分钟。记得看着锅,不要水干了把鸡翅烧糊了!!
这道菜是咸甜口味,焖鸡翅的时候可以尝一下味道,调整下咸度和甜度,调到适合自己的味道,才是好味道!
-
鲈鱼新吃法 做法简单又好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
鲈鱼这样做超级美味😋就是有点费米饭🍚😄用料鲈鱼2条姜2片切末蒜2瓣盐适量酸菜少许洋葱少许青椒1个干辣椒1个鲈鱼新吃法做法简单又好吃的做法团购的鲈鱼到了,封控期间能吃到新鲜的鱼不容易,已经是相当幸福了。两条鲈鱼58元特殊时期鱼只能自己处理了,花了半个小时...
-
独家酱料之干掉三大碗米饭的红烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
宅家的时候,怎可不大餐一顿犒劳自己?来,来,来,一起烧牛肉,这个烹饪方法最大的优点就是汤汁浓郁,牛肉软烂,最大的缺点是啥呢?太好吃了,对,太好吃,要吃三大碗饭的那种,汤汁和饭的完美融合,饭中有汤,汤中有饭,真的好美味。烧了一锅没吃完,于是有了汤泡饭,原汤牛肉面,方法真的很简单,关...
-
冰糖红烧肘子的做法和图解,冰糖红烧肘子怎么做更好吃
用料肘子两块可乐半瓶煮肘子配料:干辣椒3根,花椒一小勺,茴香一小勺,丁香2根,八角一小块,桂皮3小片,月桂叶1片炖肘子配料:生抽4大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,蒜蓉辣椒1大勺,冰糖3块,盐少许冰糖红烧肘子的做法将肘子解冻,大料备好。去血沫,将肘子凉水入锅煮,水开后撇掉血沫,然后把水倒...
-
“妈妈牌”红烧猪蹄·电高压锅快手极简又美味版的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈烧的红烧猪蹄,只要一端上饭桌,一定会得到所有人的交口称赞,然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法,用了电高压锅所以省时省事,快手极简又美味,做饭小白也可以hold住啦!用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2...