光盘行动【红烧排骨】
排骨有很多种做法,最爱的还是红烧排骨,甜中带咸,越吃越有味
今天用砂锅做的红烧排骨,骨头里面都很入味,婆婆说骨头都舍不得扔掉,哈哈哈
一根根软排,除了一根肋骨,其他就是肉了,小孩子吃起来也方便,一出锅宝贝就吃了四块,几分钟的时间而已,一度让我以为她要一个人吃完这一盘排骨,好在及时收手了,再好吃的东西都不可以一次性吃太多,适量即可,那样下次还流连忘返
用料
排骨 | 克 |
老抽 | 勺 |
油 | 克 |
姜片 | 片 |
八角 | |
盐 | |
糖 | |
醋 |
光盘行动【红烧排骨】的做法
将排骨洗干净,生姜切好,准备一个八角
油烧热后将生姜八角炸香,我是用肥肉熬油的
排骨炒变色后加盐(平时炒菜的量,一小平勺子),糖两勺子,糖是盐的双倍,酱油放到自己满意的颜色为止,醋适量
炒均匀后再小火煎一会会
加水没过排骨,直接加冷水即可
汤汁烧到这个份上就可以了,不要烧干了,留一点点汤汁更好吃
排骨有点少,但就这么几块排骨花了26块钱买来的呢
一出锅,三岁的宝贝一口气吃了四块排骨,她说太好吃啦
还有我最爱的脆骨
美不胜收
-
铸铁珐琅锅红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料排骨300克鹌鹑蛋6个葱姜蒜少许桂皮、八角、香叶各2片生抽、老抽、料酒、糖少许铸铁珐琅锅红烧排骨的做法冷水加料酒,排骨焯水,捞出备用。切葱姜蒜,备好香叶、桂皮、八角,我家爱吃辣,所以还加了一点点辣椒(可以不加)。调制料汁:一勺生抽,半勺老抽、半勺汤、三勺料酒...
-
Don—厨房极简红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料葱0.5根姜6片蒜7瓣花椒20粒八角6个生抽2勺料酒2勺盐35克油50克冰糖9块Don—厨房极简红烧排骨的做法冷水下锅,排骨焯水葱姜蒜花椒八角切好放置碗中备用热锅冷油小火融化冰糖将排骨翻炒上色均匀下碗里备用调料继续翻炒加壶开水没过排骨,适量倒生抽、料酒,撒盐中...
-
白菜也反串,它还可以这样吃丨红烧奶白菜 · 圆满素食的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享的是色香味俱全的红烧奶白菜,看看都胃口大开,一起来做吧O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料奶白菜两颗320克番茄1个110克辣椒酱20克去皮生姜10克香菇20克油适量盐和蔬菜鲜各0.5克(或适量)淀粉少量白菜也反串,它还可以这样吃...
-
回忆红烧牛腩面的做法和图解,回忆红烧牛腩面怎么做更好吃
美食背后的故事,就是一个心心念念的小吃店。用料牛腩1000克八角3个洋葱1/2个葱1根姜6片料酒3勺冰糖30克花椒30粒老抽1勺盐3克酱油半勺生抽3勺回忆红烧牛腩面的做法牛腩解冻备用。技巧:微波炉的解冻技能非常好用,15分钟就软下来了。牛腩洗个澡,然后准备焯水。不要问...