又伊鲜之红烧肉

用料  

又伊鲜之红烧肉的做法  

1. 五花肉500g

2. 将五花肉切块

3. 锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫.
   捞出放入盘中备用.

4. 食材
   煮好的五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖.

5. 炒锅中放入少许油烧热，转小火.

6. 放入冰糖

7. 小火不停的翻炒

8. 将冰糖炒化

9. 放入五花肉翻炒

10. 炒至五花肉上色，放入桂皮 八角翻炒几下

11. 放去水，沫过五花肉
    在加入又伊鲜原味酱油10g.

12. 大火煮开转小火
    继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟）

13. 大火收汁放入少许盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉）

14. 出锅装盘，撒些葱花装饰.

小贴士

如果肉的克数不同，酱油的用法：不要放入过多的酱油，颜色煮深了就不好调整了，酱油可以先少放一些，等肉煮好了在加酱油调色