红烧鸡块没朋友版,超级下饭
红烧2.01W
好吃到没朋友😂简单好做零失败。
用料
鸡腿 | 8只 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 2个 |
花椒 | 15粒 |
姜 | 3片 |
大葱 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
冰糖 | 20克 |
大葱切斜段,干辣椒切段,生姜切片,蒜切块。
1勺豆瓣酱。
鸡腿切块,开水锅中过一下。
热锅倒油,七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。
放入一勺豆瓣酱,小火炒香。
炒至颜色均匀。
倒入鸡块,沿锅边调入生抽、老抽。
炒匀,放入2个八角,15粒花椒。
加入冰糖,半勺蚝油。
稍微炒一下,倒入开水,淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐,搅匀,大火收汁出锅。
撒一点葱花,装盘。
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