20分钟搞定红烧鸡翅土豆
以前鸡翅都差不多要好了才加土豆,浪费了不少时间。现在5分钟前期准备,15分钟烹饪,妥妥的了。关键还好吃😋
用料
鸡翅根 | 8-10个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
葱花 | 些许 |
姜片 | 3片 |
土豆 | 1个 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 3克 |
20分钟搞定红烧鸡翅土豆的做法
鸡翅根洗两遍洗净,不必过水。将油热好加上花椒、八角、姜片1分钟再加入葱花爆香,然后加入翅根,中火快速翻炒一下,一定要快一点,不然粘锅,炒个1分钟加上1大勺老抽再翻炒一下。此时加水,水不必漫过翅根。大火等水烧开。
等待水开的时间,将土豆削好皮,切成麻将块大小。
水开了,加入土豆、鸡精翻炒一下,改为中火。等15分钟。
15分钟后,水还剩少许,此时加入生抽、1小勺盐。也可以加少许白胡椒提味。这时再翻炒片刻,注意不要太用力,这样容易将土豆翻碎。
翻炒到还有一丁点汤汁时盛盘即可。此时色香味俱全啦……
小贴士
因为每家火力不同,在等待水拷干时要经常看看,千万不要将水耗尽这样就糊底了。
-
红烧牛肉(家庭极简版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
爸爸教我的,和别人的做法不太一样,但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉(家庭极简版)的做法备料:牛腱子肉或者其他肉,适合炖的就行(提前一晚放到冷藏室解冻,不要用水解冻)葱白、...
-
春笋啤酒烧翅根的做法和图解,春笋啤酒烧翅根怎么做更好吃
用料鸡翅根个春笋3-4根豆干1块啤酒1瓶八角2个大葱1段酱油老抽糖春笋啤酒烧翅根的做法春笋剥皮切掉老根,焯水后切滚刀块;鸡翅根焯水去血沫;豆干切块锅里放一点油,两个八角,葱段,放入翅根煸炒,加入啤酒放老抽、酱油、糖/冰糖,烧开后转中小火焖烧一会加入笋块一起烧放入豆...
-
红烧小河鱼,超级好吃下饭下酒菜。的详细做法,红烧小河鱼,超级好吃下饭下酒菜。做法技巧
...
-
红烧山芋粉圆子的做法和图解,红烧山芋粉圆子怎么做更好吃
用料五花肉200克山芋粉圆子少许生抽2勺料酒1勺酱油(老抽)2勺姜片2-3片大蒜头4-5瓣葱花少许红烧山芋粉圆子的做法五花肉切好放点姜片等下一起炒锅中放少许油,油热了倒入五花肉翻炒出油肉变色出油后肉变色了,加入料酒,生抽,老抽翻炒上色加水焖煮焖煮到汤汁比较少了,比较...