重庆火锅--食趣万用辣酱
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食·趣│秘制万用辣酱(清油) 价 格: 46 火锅 红烧肉 快手小炒 麻辣香锅 素菜肉菜统统搞得定 做饭其实很简单在家吃美味地道的重庆火锅!就是这么简单!
它还可以是串串香,麻辣烫!
食趣生活的万用辣酱,甄选三种辣椒:河南精品新一代,贵州大红袍,四川二荆条。不同产地的辣椒有着不同的香型和辣度,无数次调整比例,使三种辣椒相结合,入口香中有辣,辣而不燥。只选用云南鲁甸青花椒,带着天然野性的香气入锅炒制,为酱料增添麻香。加入郫县豆瓣酱,冰糖,白酒及三十二道秘制草本香料,经过1小时炒制8小时熬煮,最终成为了你们看到的一瓶瓶酱料。
自家做的一瓶良心辣酱,不含任何香精,味精,添加剂。
希望为您的餐桌添美味!
辣酱在市集就能购买哦:
用料
食趣万用辣酱 | |
骨头汤 | |
各种火锅配料随喜欢购买 |
重庆火锅--食趣万用辣酱的做法
骨头汤烧开。除了骨汤,鸡汤之类的高汤都可以的。实在什么都没有,就用纯净水吧!
加入食趣万用辣酱。因为酱料在熬制的时候我们没有添加,没有味精。所以做火锅底的时候可以额外的自己加少许盐或者鸡精提味。
煮开就可以开涮了!!
料碟可以自制蒜碟,香油碟,芝麻酱碟等等自己喜欢的。。我这份是花生酱+水调匀+生抽+蒜蓉+辣椒粉。还喜欢加些醋。
小贴士
辣酱的添加量大概是1.5升-2升水,加100g+的辣酱,可以根据自己的口味和自家的容器再做调整。我们有专门的油包for火锅用,有需要也可以单独购买。
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