牛腩炖萝卜火锅
火锅2.05W
用料
牛腩 | 一斤克 |
酱油 | 一勺 |
料酒 | 两勺 |
桂皮 | 适量 |
花椒 | 适量 |
八角 | 三个 |
蚝油 | 两勺 |
萝卜 | 一根 |
生抽 | 三勺 |
西红柿 | 两个 |
生姜 | 适量 |
蒜子 | 一个 |
辣椒 | 适量 |
牛腩炖萝卜火锅的做法
把牛腩冷水下锅焯水
萝卜用骨头炖一下,时间不要太长,电高压锅十五分钟左右(按煮饭键就可以了)
牛腩炖三十五分钟(电高压锅按蹄筋就可以)西红柿去皮切丁,放姜,蒜,八角桂皮花椒用油爆香,(最好是茶油或者菜籽油)把西红柿放入炒烂出汁,放入炖好牛腩一起炒,加入盐,酱油,生抽,耗油,辣椒炒一分钟左右加入啤酒煮一会,然后放入萝卜打底的锅中,这样牛腩炖萝卜火锅可以出锅了!
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