电饭锅版~萝卜炖牛腩
又是个零差评菜式,广西人都爱吃吧,吃完剩余的拿来煮粉煮面比外面的牛腩粉好吃多了。外面的牛腩粉真的没几个块牛腩😂……
本方子的重点是无大料,因为大料我觉得很上火,所以就一切从简吧。其实有白萝卜能盖住牛腩的味道,大料真的无所谓了。用简单的用料做出不简单的菜是我一直提倡的。
用料
萝卜 | 1根 |
牛腩 | 1000克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
番茄 | 3个 |
葱花,香菜 | 若干 |
蒜米 | 5瓣 |
电饭锅版~萝卜炖牛腩的做法
首先,牛腩要选白腩,薄款好吃。买的时候让人切好。也可以买回来过焯水了以后再切,我是自己切的。
洗好牛腩冷水入锅,大火水开煮5分钟左右,焯水后装出来。锅里放点油,姜,蒜米,豆瓣酱炒出香味,放番茄炒一会,加入牛腩继续翻炒均匀即可。
继续加入酱油,料酒,盐。(看个人口味,这个菜放多点盐会好吃点)
继续翻炒均匀即可。这一步不用炒太久。将炒过的牛腩放入电饭锅,加入开水,刚好淹没过牛腩~
调电饭锅煮汤档,3小时。煮到1.5小时的时候,放入切好的白萝卜。
出锅,试试味道,要不要加入点盐或酱油。加入香菜葱花。可以吃啦!
-
糯糯叽叽香芋血糯米粽!紫薯芋泥粽的烹饪做法,大厨教你详细做法
香芋爱好者必吃的紫薯芋泥粽用料血糯米750克白糯米250克糯米粉5勺玉米淀粉1勺牛奶一瓶白糖适量黄油15克粽叶香芋1个紫薯3个奶粉25克糯糯叽叽香芋血糯米粽!紫薯芋泥粽的做法糯米和血糯米三比一比例浸泡水里三小时以上,这个时间粽叶洗干净过热水备用。紫薯和香芋切...
-
电饭煲|健脾养胃-山楂苹果盅的烹饪做法,大厨教你详细做法
健康养生小甜品很适合嘴馋又没有太多材料和厨具的隔离期整只苹果隔水炖锁住每一滴清香的苹果汁与山楂一同酝酿这沁人的自然酸甜口味完美到可以开发饮料用料苹果1个山楂干6片肉桂粉1/4勺电饭煲|健脾养胃-山楂苹果盅的做法苹果和山楂片洗净碗里加入一点点🤏清水架...
-
不用电饭锅也能做紫米馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紫米300克黄油20克炼乳20克砂糖20克葡萄干20克不用电饭锅也能做紫米馅的做法紫米300克洗净浸泡一夜第二天,紫米是这种可以用手碾碎的状态清洗干净放入盆中铺平加水,没过紫米1厘米冷水上锅,中火蒸30分钟准备配料:如图所示锅中放入黄油小火至黄油融化倒入紫米、...
-
电饭锅版皮冻的做法和图解,电饭锅版皮冻怎么做更好吃
用料猪皮500克纯净水500克姜3片食盐适量电饭锅版皮冻的做法猪皮放凉水锅里煮开1、2分钟,筷子能扎透捞出。用镊子拔干净猪毛,把肥肉清掉,一定要清理干净。清理干净的猪皮用厨房剪剪成小条。加盐搓洗,搓洗后加温水漂洗几遍,重复加盐2到三次。漂洗到水清没有白油花。肉...