谁都能做的“火锅底料版”麻辣香锅
吃货老婆的日常
用料
葱 | 一点 |
姜 | 一点 |
蒜 | 几瓣 |
丸子 | 喜欢的量 |
荤食 | 喜欢的量 |
各种素材 | 喜欢的量 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
火锅底料【强烈推荐“名扬”牛油特辣包】 | 1/5包 |
谁都能做的“火锅底料版”麻辣香锅的做法
喜欢的蔬菜清洗干净:菌类
火锅粉,豆腐皮
西兰花,白菜,冬瓜
丸子,肉类等
热锅烧水,先煮菜,熟了以后捞出过一下凉水。然后下丸子和荤菜,煮熟后也捞出用凉水冲洗一下。【菜要按先下难煮的,后下好熟的原则,以免有的烂了有的还不熟】
火锅底料切成小块,为的是容易化开。
葱姜蒜备好
起锅烧油,小火加一勺郫县豆瓣
然后加入火锅底料,小火熬化【一定用小火,要不然容易糊】
加葱姜蒜炒出香味
先加丸子和肉,翻炒均匀
然后加素材,翻炒均匀,可以尝一下甜咸,口味淡的话,加一点生抽。出锅前可以加芝麻或者香葱,香菜之类的就大功告成啦!
配着米饭,畅畅快快的来一顿吧!
就是这个料,各大平台有售,试过了各种以后,发现这个牌子的最好吃,味道浓郁。朋友们有推荐的其他牌子,可以留言我买来测试哈!
小贴士
熬火锅底料要用小火
可以加一点糖,提鲜。
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