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黄油香煎三文鱼新土豆

2.72W
黄油香煎三文鱼新土豆的做法步骤图

用料  

三文鱼块 2片(200g)
腌鱼用 1大勺
腌鱼用盐,胡椒 少许
新土豆 2个(200g)
片栗粉,沙拉 各1大勺
1大勺
西式高汤 2小勺
盐,胡椒 少许
黄油 10g

黄油香煎三文鱼新土豆的做法  

  1. 三文鱼片切3-4块后用酒、盐、胡椒腌制

  2. 新土豆带皮洗干净,切成7-8mm厚的半圆片,放入耐热碗中,盖保鲜膜微波炉600w加热3分钟

  3. 用厨房纸擦干三文鱼的水分,裹上片栗粉。平底锅中火加热沙拉油,平铺放入三文鱼和土豆片,底面煎上色后翻面,共5-6分钟直到2面金黄

  4. 调小火,用厨房纸吸去煎锅中析出的油分,浇上酒,西式高汤粒,盐,胡椒和黄油即可出锅