煎牛排佐红酒蘑菇sauce(懒人简单)
懒人简单煎牛排佐红酒蘑菇sauce
超简单...
超美味...
试试呗...
哈哈哈...
用料
牛排 | 自己看着办 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
sauce: | |
蘑菇 | 适量 |
红酒 | 适量 |
意大利黑醋 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蜂蜜(枫糖浆、糖) | 适量 |
煎牛排佐红酒蘑菇sauce(懒人简单)的做法
如果用冷冻牛排,需要提前12小时左右将牛排放入冷藏室,解冻!(非冷冻牛排跳过这一步)
将牛排从冰箱取出,放30分钟,让牛排恢复到室温,然后用厨房纸吸干表面水分
给牛排两面依次均匀的涂上盐、黑胡椒碎和橄榄油。然后放置15分钟左右让牛排入味!
热锅(锅子最好选择锅底有凹凸条纹的,因为煎的时候会出血水,而且有凹凸条纹的锅子煎出来的牛排更好看!),微微冒烟的状态,加橄榄油,开煎...毎面煎制1.5~3分钟(按照个人喜好哈)
出锅,牛排放在盘中进行醒肉(醒肉是让肉汁回流入牛排内部,醒过的牛排更好吃哦)...
醒肉的这个时间,我们开始做sause,热锅加橄榄油炒熟蘑菇,然后加入红酒、意大利黑醋、一丢丢蜂蜜(枫糖浆、糖都可以)调味
sauce倒在牛排上!
OK...
开吃吧...
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