卤猪脚-砂锅版

为了卤猪脚，特意买了八角桂皮花椒。上了糖色特别好看.

用料  

卤猪脚-砂锅版的做法  

1. 准备好配料

2. 猪脚冷水下锅，下料酒，煮10分钟去泡沫捞起洗干净

3. 热油炒香所有配料

4. 捞起配料，剩下油炒糖

5. 小火下冰糖

6. 一定要小火熬糖

7. 糖一融合，下猪脚翻炒上色

8. 翻炒

9. 下生抽，老抽，料酒，盐，翻炒

10. 下配料炒香，炒香关火换砂锅

11. 下冷水盖过猪脚，大火煮开后，转小火煮2小时。

12. 完成