新手版黄豆猪脚汤(砂锅)
简单的配方,醇厚的味道。
用料
猪蹄 | 只 |
黄豆 | 克 |
姜片 | 片 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
新手版黄豆猪脚汤(砂锅)的做法
提前一天晚上睡觉前先把黄豆泡上。泡好后就是图中的样子。
猪脚要焯水,也就是冷水下锅,刚煮开,就关火,把水倒掉,然后接清水洗几遍,洗到放着猪脚的盘再接水,已经没有浑浊的浮沫和油脂。
清水、姜片、猪脚、黄豆,加入砂锅里。
盖上锅盖,大火烧开。
勇敢地把火关到最小,因为砂锅的优势就是保温性特别强,可以看到图片上砂锅气孔依然在冒气,说明里面依然是沸腾状态。好,现在离开去做别的事情,两小时后回来。
两小时后,煮好啦,奶白奶白的汤汁!超醇厚的口感!加盐调味,如果你喜欢胡椒猪肚的那种感觉,还可以加一点白胡椒粉。
小贴士
一定要焯过水后,洗几遍哦,不然就需要加点料酒压味道。
-
砂锅煲鸡汤食谱做法大全,超简单的砂锅煲鸡汤做法步骤
越是好的食材,越要简单的做,我只是在这里抛砖引玉的提出一个路数,大家自可以琢磨更好的食材呢☀️很简单,很鲜美,笋本身就有提鲜的作用,而且鸡汤本身有治疗感冒的功效噢!不会烧菜的妹纸,可以在另一半感冒的时侯来一碗心灵鸡汤噢❤️用料母鸡一只冬笋一根木耳根据个人口味砂...
-
鲍鱼砂锅粥(潮汕特色版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
砂锅粥是我大潮汕辉煌的菜谱啊。。远在外地只能靠自己做了,那个味道呀~孕期胃口不太好,最近是跟砂锅粥做了好盆友么么嗒,所以我做的孕妇特殊加料版嘻嘻用料鲍鱼吃多少放多少排骨不用多生姜少许萝卜干(潮汕菜脯)一把香芹一把胡萝卜随意青菜随意花生酱!!!点睛之笔一勺大米...
-
香喷喷的砂锅鲈鱼片的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次鲈鱼都用来清蒸,换换口味也不错!用料鲈鱼1条盐适量蒸鱼豉油3勺蚝油1勺胡椒粉一点点生粉1勺蒜头六片红葱头6片沙姜一块香菜爱吃多少放多少料酒2勺香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法鲈鱼先开边吧肉取下来,然后片成片,骨头剁块。放各种调料腌制。越久越入味砂锅烧热放油,油...
-
Overnight Baguette French Toast Casserole (法式砂锅之早餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次过圣诞节都去我米国一个好朋友的家里,他们圣诞节滴每天早上都会做这到早餐~非常的adictive^^这应该是用challahbread来做滴,可是那个面包也太大了,我一个人吃的话,正好这星期买了法棍,而且还适合我滴小烤盘,就这样吧~而且味道还不错哦^^另外,一般用鸡蛋做出来的面包...