砂锅炖猪脚

前后弄了个多钟，最费工的一次了，当然口感也是不错，软糯有香头

用料  

砂锅炖猪脚的做法  

1. 起锅烧水，下姜葱料酒猪脚飞水。飞水完冲冷水备用。烧油，小火炒八角香叶桂皮姜片干辣椒花椒粒，炒香下猪脚陈皮小茴香料酒，下淹没过猪蹄的清水，下1勺子的盐少许的鸡粉几粒冰糖少许耗油适量生抽老抽少许13香，煮开全部放炖锅，水完淹过肉表面些许，放绑好的葱节大火烧开转中小火，隔个15分钟捞掉葱节，转小火炖个30分钟以上，喜欢软的再久点，看自己。（也可以直接高压锅，时间就大概是大火转中小火压20分钟），倒回锅里大火收汁。盛盆开吃

小贴士

可以下些花生什么的，也是很好吃的。炒糖色颜色更加，这是家庭操作，更方便。