美味佳肴馆风味卤牛肉
卤2.77W
用料
| 牛肉 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 桂皮 | 块 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 苹果 | |
| 红葡萄酒 | |
| 大葱 | |
| 低盐豉油 | |
| 糖 | |
| 鸡精 | 少许 |
| 橄榄油 |
风味卤牛肉的做法
料酒、葡萄酒、盐、姜片腌牛肉。
葱姜过油，牛肉过水去掉浮渣，凉水冲洗。
加水和以上其他配料煮牛肉。
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这道菜自我做餐饮以来，一卖就是7年现在经过国家级大厨升级了新的配方，我把原来的旧配方分享出来，也是为了让这一道非遗美食能够得到传承出一份绵薄之力吧。谦虚的说，对于一道传承了4000多年的美食而言，7年谈不上正宗不正宗。但是每家都有自己的味道，也不尽相同，倾心于...
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用料五花肉250克猪耳朵1个鸡爪5只卤料半包简易卤肉-便当的做法材料洗净、切到合适大小、焯水适量水烧沸、加入适量卤料再烧沸材料入锅小火慢炖3小时即可五花肉剁碎配上营养的西兰花简单美味又营养的便当就做好啦小贴士鸡爪入口即化、五花肉肥而不腻虽先吃饺子...
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兔腿，零脂肪，零胆固醇，特别适合三高人群食用。当然，这也是老少皆宜的菜菜。用料兔腿两只花椒，八角，桂皮，香叶，香葱，生姜各适量，辣皮子一个。盐，红曲粉少许，生抽蚝油料酒各2汤匙，老抽1汤匙没有糖尿病的可放一块黄冰糖。香卤兔腿的做法制卤（除兔腿料酒外的食材统统放入，水略多些...
